На Закарпатье пройдет фестиваль-ярмарка “Гуцульская брынза” 03.09.2009
13 сентября на Закарпатье в городе Рахове пройдет фестиваль-ярмарка “Гуцульская брынза”. Праздник брынзы устраивают уже несколько столетий в честь возвращения пастухов с гор. Он давно уже стал “визитной карточкой” Раховского района и одной из ярких страниц его культурно-художественной жизни, событием, которого ждут целый год. По утверждению овцеводов, выпас овечек — дело мужчин, а кисло-молочный продукт — брынзу — дающий, по преданию закарпатцев, мужскую силу, местные именуют не иначе как “гуцульская виагра”. По решению районных органов власти и по инициативе Карпатского агентства регионального развития, а также при содействии международных фондов и был создан фестиваль. С 2002 года он ежегодно происходит в райцентре — в городе Рахове. Фестиваль вобрал лучшие достижения Гуцульщины, демонстрирует настоящие традиции гуцулов-полонинников - их быт, ремесло, культуру, гостеприимство, достижения. Праздник начинается с развеселых мелодий трембит, мандолин и дрымб. В Рахов приезжают гуцулы со всего мира, и на эти два дня наш городок превращается в настоящий улей: переодетый в национальную одежду народ дегустирует разные сорта и виды козьей и овечьей брынзы, покупает покрывала, сделанные из шерсти барашков, а также отъедается свежеприготовленным баношем (блюдо из сметаны и кукурузной муки), бограчем (очень острое блюдо из картошки и мяса), кулешом (пшенная каша со шкварками и луком), который готовят тут же, прямо под открытым небом.
